Soğuk sıkım yöntemi, zeytinlerin sıkım esnasında 24 derecenin altındaki sıcaklıklarda işlenmesi anlamına gelir. Bu düşük sıcaklık, zeytinin özündeki vitaminlerin, polifenollerin ve aromatik bileşiklerin ısıdan zarar görmeden şişeye girmesini sağlar.
İşte soğuk sıkım sızma zeytinyağının kanıtlanmış 5 önemli faydası:
1. Kalp Sağlığını Korur: Yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri (oleik asit) sayesinde kötü kolesterolü düşürür.
2. Antioksidan Deposudur: Hücreleri yaşlanmaya ve serbest radikallerin hasarlarına karşı korur.
3. Sindirimi Düzenler: Mide asidini dengeleyerek gastrit ve reflü gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur.
4. Beyin Fonksiyonlarını Güçlendirir: Düzenli tüketiminin zihinsel berraklığı artırdığı ve Alzheimer riskini azalttığı gözlenmiştir.
5. Cilt ve Saç Sağlığına İyi Gelir: E vitamini bakımından zengin yapısı cildin nem dengesini korur ve saç köklerini besler.
